桶裝水是指采用自來水或抽取地下水,經(jīng)過現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)(反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等)處理而成的純凈水或礦泉水,由灌裝生產(chǎn)線灌裝至PC桶得到的產(chǎn)品。桶裝水分為純凈水、礦泉水和礦物質(zhì)水(由純凈水人工加入礦物質(zhì)而成)等。
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選購方法一看標(biāo)簽是否符合食品標(biāo)簽標(biāo)注要求,看有無產(chǎn)品名稱、水源地、溴酸鹽的含量、注冊商標(biāo)、日期等內(nèi)容,如不全,則不宜選購。類似依云昂思多不用臭氧殺菌,只用紫外線殺菌,沒有溴酸鹽殘留才是首選。二看瓶蓋是否完好、平整,瓶子倒過來是否有漏水現(xiàn)象。三看瓶內(nèi)的內(nèi)容物是否有其它顏色或絮狀物的沉淀,如果存在這類現(xiàn)象就不宜選購。合格的礦泉水飲用時應(yīng)無異味雜味。如含鉛鈉較高的礦泉水略帶咸味;含鈣鎂較高的帶有澀味;含二氧化碳較高的礦泉水有特有的刺激感。除上述應(yīng)注意的條件外,一般正規(guī)的礦泉水生產(chǎn)廠家,都比較重視包裝,精細(xì)而美觀。外包裝鑒別:優(yōu)質(zhì)的礦泉水多用無毒塑料瓶包裝,造型美觀,做工精細(xì);瓶蓋用扭斷式塑料防偽蓋,有的還有防偽內(nèi)塞;表面采用全貼商標(biāo),彩色精印,商品名稱、廠址、生產(chǎn)日期齊全,寫明礦泉水中各種微量元素及含量,有的還標(biāo)明檢驗、認(rèn)證單位名稱。色澤與水體鑒別:優(yōu)質(zhì)礦泉水潔凈,無色透明,無懸浮物和沉淀物,水體不黏稠。氣味與滋味鑒別:優(yōu)質(zhì)礦泉水純凈、清爽無異味,有的帶有該品的特殊滋味,如輕微咸味等。