ACY100油煙在線監(jiān)測儀

　　ACY100型飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控儀是針對飲食業(yè)廚房油煙排放場合而設(shè)計(jì)的，由油煙探頭、傳感器、控制板和顯示屏等部分組成，用于監(jiān)控油煙、顆粒物和非甲烷總烴等污染物的排放狀況和過程參數(shù)，以及風(fēng)機(jī)和凈化器的電流和開關(guān)狀態(tài)等，并可通 過RS232/485或4G等方式進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸?shù)脑O(shè)備。監(jiān)控儀支持最多兩路油煙排放煙道的污染物測量。

　　產(chǎn)品簡介

　　應(yīng)用范圍：

　　適用于現(xiàn)有飲食業(yè)單位、新設(shè)立飲食業(yè)單位、排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營性單位內(nèi)部職工食堂等場合，如有油煙排放的飯店、餐館等。

　　訂貨范例：

　　型號(hào)：ACY100-Z4H1-4G

　　觸摸屏：4.3寸

　　探頭：單探頭

　　選配功能：4G

　　技術(shù)參數(shù)

　　產(chǎn)品選型

　　● 監(jiān)控儀命名規(guī)則

　　● 互感器型號(hào)

　　每路油煙排放煙道可使用兩個(gè)互感器分別測量油煙凈化器和風(fēng)機(jī)的運(yùn)行電流，互感器型號(hào)為AKH-0.66 K-Φ10 60A/20mA0.5級(jí) 10Ω，需單獨(dú)訂購。

　　外形尺寸

　　● 監(jiān)控儀外形尺寸

　　● 配套電流互感器外形尺寸

　　餐飲油煙監(jiān)管云平臺(tái)

　　云平臺(tái)簡介

　　功能：

　　餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物（VOCS）和PM10的主要來源之一。近年來隨著環(huán)保治理的加強(qiáng)，各級(jí)不斷強(qiáng)化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞。

　?。?）主動(dòng)環(huán)保意識(shí)差：多數(shù)中小型餐飲業(yè)主認(rèn)為持有工商、食藥等部門的證件即可合法經(jīng)營，忽視了環(huán)評(píng)審批，導(dǎo)致廚房油煙凈化設(shè)施安裝無規(guī)范要求；

　　（2）因油煙凈化設(shè)施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果，盡管安裝了凈化設(shè)備，凈化效果不好的油煙擾民投訴問題也時(shí)有發(fā)生；

　?。?）商家自律監(jiān)管難：在檢查過程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設(shè)備，但沒有做到自覺維護(hù)使用，定期清洗效果不明顯；

　　（4）監(jiān)察難度大：餐飲企業(yè)數(shù)量巨大，靠人力監(jiān)管無法實(shí)現(xiàn)全覆蓋，有些監(jiān)測項(xiàng)目需要檢測公司和設(shè)備多次采樣，較長時(shí)間的分析，監(jiān)察成本高、難度大。

　　為了彌補(bǔ)現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測上的漏洞，同時(shí)便利監(jiān)管部門的監(jiān)察，安科瑞油煙監(jiān)測云平臺(tái)應(yīng)運(yùn)而生。油煙監(jiān)測模塊通過2G/4G與云端平臺(tái)進(jìn)行通信和數(shù)據(jù)交互，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開機(jī)狀態(tài)、運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控；實(shí)現(xiàn)開機(jī)率監(jiān)測，凈化效率監(jiān)測，設(shè)施停運(yùn)告警，待清洗告警，異常告警等功能；對采集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析、排名等統(tǒng)計(jì)功能；較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測方案，更具安全性和實(shí)效性。

　　應(yīng)用場合：

　　全國各大餐飲行業(yè)，具體包括如下：

　　云平臺(tái)結(jié)構(gòu)

　　平臺(tái)GIS地圖采集餐飲油煙處理設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù)，自動(dòng)對超標(biāo)排放及異常企業(yè)進(jìn)行提示預(yù)警，監(jiān)管部門可迅速進(jìn)行處理，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備，并定期清洗、維護(hù)，實(shí)現(xiàn)減排環(huán)保，不擾民等目的。

　　現(xiàn)場安裝監(jiān)測終端，持續(xù)監(jiān)測油煙凈化器的工作狀態(tài)，包括設(shè)備運(yùn)行的電流，同時(shí)結(jié)合排煙口的揮發(fā)性物質(zhì)、顆粒物濃度等進(jìn)行對比分析，一旦排放超標(biāo)，系統(tǒng)會(huì)發(fā)出異常信號(hào)。

　　油煙監(jiān)測設(shè)備用來監(jiān)測油煙、顆粒物、NmHc等數(shù)據(jù)

　　凈化器和風(fēng)機(jī)配合對油煙進(jìn)行凈化處理，同時(shí)對凈化設(shè)備的電流進(jìn)行監(jiān)測

　　設(shè)備通過4G網(wǎng)絡(luò)將采集的數(shù)據(jù)上傳至遠(yuǎn)程云端服務(wù)器

　　云平臺(tái)功能

　　在線監(jiān)測

　　對油煙排污數(shù)據(jù)的監(jiān)測，包括油煙排放濃度，顆粒物，NmHc等數(shù)值采集監(jiān)測；同時(shí)對監(jiān)控風(fēng)機(jī)和凈化器的啟停狀態(tài)、運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)測。

　　告警數(shù)據(jù)監(jiān)測

　　系統(tǒng)根據(jù)采集的油煙數(shù)值大小，產(chǎn)生對應(yīng)的排放超標(biāo)告警；對凈化器的運(yùn)行數(shù)據(jù)分析，上傳凈化設(shè)備對應(yīng)的運(yùn)行、停機(jī)、故障等告警事件。

　　數(shù)據(jù)分析

　　運(yùn)行時(shí)長分析，離線分析；告警占比、排名分析；歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，企業(yè)分析報(bào)告等。

　　隱患管理

　　系統(tǒng)對采集的告警數(shù)據(jù)分析，產(chǎn)生對應(yīng)的隱患記錄，派發(fā)、處理隱患，及時(shí)處理告警，形成閉環(huán)。

　　基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護(hù)

　　個(gè)人信息、權(quán)限維護(hù)，企業(yè)信息錄入，對應(yīng)測點(diǎn)信息錄入等。

　　數(shù)據(jù)服務(wù)

　　數(shù)據(jù)采集，短信提醒，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和解析。

　　設(shè)備清洗維護(hù)

　　對油煙監(jiān)測設(shè)備制定濾芯清洗/更換的維護(hù)計(jì)劃，在設(shè)定的期限超期后，系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生對應(yīng)的報(bào)警，來提醒用戶對采集濾芯進(jìn)行更換或者清洗操作。

　　云平臺(tái)配置

　　業(yè)務(wù)模式

　　數(shù)據(jù)托管方式

　　安科瑞指導(dǎo)用戶完成油煙監(jiān)測設(shè)備的安裝，用戶將數(shù)據(jù)上傳至安科瑞油煙監(jiān)測運(yùn)營云平臺(tái)，委托安科瑞管理，按規(guī)定/約定收取托管費(fèi)用。

　　用戶自建平臺(tái)

　　平臺(tái)建在用戶監(jiān)控室內(nèi)（或地點(diǎn)），硬件客戶可以按照我方推薦設(shè)備配置標(biāo)準(zhǔn)采購或者申請阿里云服務(wù)器。安科瑞為客戶完成平臺(tái)的建設(shè)和運(yùn)管隊(duì)伍的培訓(xùn)。

　　目前油煙監(jiān)管問題主要有以下幾個(gè)方面：1、餐飲企業(yè)多，分布廣，但執(zhí)法人員不足，監(jiān)管效率慢。2、傳統(tǒng)油煙監(jiān)測成本高、效率低，步驟繁瑣。3、需要人工上門檢測，范圍有限，覆蓋率低。4、餐飲單位不正常開啟油煙凈化設(shè)備。5、數(shù)據(jù)需要人工登記錄入后臺(tái)，工作繁瑣，方式落后。針對餐飲油煙治理難監(jiān)管的問題，譽(yù)天環(huán)保推出了YT-YY-07 型油煙濃度在線監(jiān)控系統(tǒng)是根據(jù)飲食業(yè)油煙污染特性，并結(jié)合飲食業(yè)油煙污染治理、運(yùn)營維護(hù)管理經(jīng)驗(yàn)，全新研制的一套飲食業(yè)油煙污染監(jiān)控管理系統(tǒng)。油煙濃度在線監(jiān)控系統(tǒng)包括油煙濃度在線監(jiān)控儀和軟件平臺(tái)，油煙濃度在線監(jiān)控儀安裝于油煙污染排放口，24小時(shí)實(shí)時(shí)連續(xù)在線監(jiān)測油煙排放濃度、油煙凈化設(shè)備和風(fēng)機(jī)開關(guān)狀態(tài)，并將監(jiān)測數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)發(fā)送到監(jiān)控中心服務(wù)器；系統(tǒng)軟件平臺(tái)對監(jiān)測數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析處理后，用戶可通過電腦、手機(jī)等客戶端進(jìn)行訪問。專為環(huán)境監(jiān)測站、環(huán)境監(jiān)察隊(duì)、第三方檢測中心、油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)商、油煙凈化工程承包商研發(fā)設(shè)計(jì)，可實(shí)時(shí)在線監(jiān)測油煙排放濃度！可以有效的對餐飲油煙進(jìn)行實(shí)時(shí)在線監(jiān)測。

　　【摘要】 餐飲服務(wù)許可證是中國餐飲行業(yè)的經(jīng)營許可證。根據(jù)2009年6月1日開始施行的《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，啟用餐飲服務(wù)許可證取代已沿用了幾十年的食品衛(wèi)生許可證。餐飲服務(wù)許可證的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)與原餐飲業(yè)的食品衛(wèi)生許可證發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)有相同之處，但更多的是體現(xiàn)在證照上的規(guī)范性用語的不同。【關(guān)鍵詞】 餐飲服務(wù) 分類管理 備注 《食品安全法》(以下簡稱《食品安全法》)確立了中國的食品安全分段監(jiān)管體制，衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商和食品藥品監(jiān)管部門各司其職，分別負(fù)責(zé)對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。根據(jù)這部法律，自09年6月1日起，由食品藥品監(jiān)管部門取代衛(wèi)生監(jiān)督部門，對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，并用餐飲服務(wù)許可證取代食品衛(wèi)生許可證。在此前后，國家食品藥品監(jiān)督管理局和衛(wèi)生部先后發(fā)布了一系列法規(guī)和文件，全面開展了《餐飲服務(wù)許可證》的核發(fā)工作。新的《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》體現(xiàn)了對餐飲服務(wù)行業(yè)的精細(xì)化管理的原則，體現(xiàn)了《食品安全法》的危險(xiǎn)因素防控理念。新證啟用后，食品藥品監(jiān)管部門對餐飲服務(wù)行業(yè)的監(jiān)管從許可審批和日常監(jiān)督兩方面的工作都明顯增強(qiáng)。下面僅就在《餐飲服務(wù)許可證》審核實(shí)踐中遇到如何使用規(guī)范用語問題加以討論。