ACY100油煙在線監(jiān)測儀

　　ACY100型飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控儀是針對(duì)飲食業(yè)廚房油煙排放場合而設(shè)計(jì)的，由油煙探頭、傳感器、控制板和顯示屏等部分組成，用于監(jiān)控油煙、顆粒物和非甲烷總烴等污染物的排放狀況和過程參數(shù)，以及風(fēng)機(jī)和凈化器的電流和開關(guān)狀態(tài)等，并可通 過RS232/485或4G等方式進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸?shù)脑O(shè)備。監(jiān)控儀支持最多兩路油煙排放煙道的污染物測量。

　　產(chǎn)品簡介

　　應(yīng)用范圍：

　　適用于現(xiàn)有飲食業(yè)單位、新設(shè)立飲食業(yè)單位、排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營性單位內(nèi)部職工食堂等場合，如有油煙排放的飯店、餐館等。

　　訂貨范例：

　　型號(hào)：ACY100-Z4H1-4G

　　觸摸屏：4.3寸

　　探頭：單探頭

　　選配功能：4G

　　技術(shù)參數(shù)

　　產(chǎn)品選型

　　● 監(jiān)控儀命名規(guī)則

　　● 互感器型號(hào)

　　每路油煙排放煙道可使用兩個(gè)互感器分別測量油煙凈化器和風(fēng)機(jī)的運(yùn)行電流，互感器型號(hào)為AKH-0.66 K-Φ10 60A/20mA0.5級(jí) 10Ω，需單獨(dú)訂購。

　　外形尺寸

　　● 監(jiān)控儀外形尺寸

　　● 配套電流互感器外形尺寸

　　餐飲油煙監(jiān)管云平臺(tái)

　　云平臺(tái)簡介

　　功能：

　　餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物（VOCS）和PM10的主要來源之一。近年來隨著環(huán)保治理的加強(qiáng)，各級(jí)不斷強(qiáng)化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞。

　?。?）主動(dòng)環(huán)保意識(shí)差：多數(shù)中小型餐飲業(yè)主認(rèn)為持有工商、食藥等部門的證件即可合法經(jīng)營，忽視了環(huán)評(píng)審批，導(dǎo)致廚房油煙凈化設(shè)施安裝無規(guī)范要求；

　?。?）因油煙凈化設(shè)施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果，盡管安裝了凈化設(shè)備，凈化效果不好的油煙擾民投訴問題也時(shí)有發(fā)生；

　?。?）商家自律監(jiān)管難：在檢查過程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設(shè)備，但沒有做到自覺維護(hù)使用，定期清洗效果不明顯；

　?。?）監(jiān)察難度大：餐飲企業(yè)數(shù)量巨大，靠人力監(jiān)管無法實(shí)現(xiàn)全覆蓋，有些監(jiān)測項(xiàng)目需要檢測公司和設(shè)備多次采樣，較長時(shí)間的分析，監(jiān)察成本高、難度大。

　　為了彌補(bǔ)現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測上的漏洞，同時(shí)便利監(jiān)管部門的監(jiān)察，安科瑞油煙監(jiān)測云平臺(tái)應(yīng)運(yùn)而生。油煙監(jiān)測模塊通過2G/4G與云端平臺(tái)進(jìn)行通信和數(shù)據(jù)交互，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開機(jī)狀態(tài)、運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控；實(shí)現(xiàn)開機(jī)率監(jiān)測，凈化效率監(jiān)測，設(shè)施停運(yùn)告警，待清洗告警，異常告警等功能；對(duì)采集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析、排名等統(tǒng)計(jì)功能；較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測方案，更具安全性和實(shí)效性。

　　應(yīng)用場合：

　　全國各大餐飲行業(yè)，具體包括如下：

　　云平臺(tái)結(jié)構(gòu)

　　平臺(tái)GIS地圖采集餐飲油煙處理設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù)，自動(dòng)對(duì)超標(biāo)排放及異常企業(yè)進(jìn)行提示預(yù)警，監(jiān)管部門可迅速進(jìn)行處理，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備，并定期清洗、維護(hù)，實(shí)現(xiàn)減排環(huán)保，不擾民等目的。

　　現(xiàn)場安裝監(jiān)測終端，持續(xù)監(jiān)測油煙凈化器的工作狀態(tài)，包括設(shè)備運(yùn)行的電流，同時(shí)結(jié)合排煙口的揮發(fā)性物質(zhì)、顆粒物濃度等進(jìn)行對(duì)比分析，一旦排放超標(biāo)，系統(tǒng)會(huì)發(fā)出異常信號(hào)。

　　油煙監(jiān)測設(shè)備用來監(jiān)測油煙、顆粒物、NmHc等數(shù)據(jù)

　　凈化器和風(fēng)機(jī)配合對(duì)油煙進(jìn)行凈化處理，同時(shí)對(duì)凈化設(shè)備的電流進(jìn)行監(jiān)測

　　設(shè)備通過4G網(wǎng)絡(luò)將采集的數(shù)據(jù)上傳至遠(yuǎn)程云端服務(wù)器

　　云平臺(tái)功能

　　在線監(jiān)測

　　對(duì)油煙排污數(shù)據(jù)的監(jiān)測，包括油煙排放濃度，顆粒物，NmHc等數(shù)值采集監(jiān)測；同時(shí)對(duì)監(jiān)控風(fēng)機(jī)和凈化器的啟停狀態(tài)、運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)測。

　　告警數(shù)據(jù)監(jiān)測

　　系統(tǒng)根據(jù)采集的油煙數(shù)值大小，產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的排放超標(biāo)告警；對(duì)凈化器的運(yùn)行數(shù)據(jù)分析，上傳凈化設(shè)備對(duì)應(yīng)的運(yùn)行、停機(jī)、故障等告警事件。

　　數(shù)據(jù)分析

　　運(yùn)行時(shí)長分析，離線分析；告警占比、排名分析；歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，企業(yè)分析報(bào)告等。

　　隱患管理

　　系統(tǒng)對(duì)采集的告警數(shù)據(jù)分析，產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的隱患記錄，派發(fā)、處理隱患，及時(shí)處理告警，形成閉環(huán)。

　　基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護(hù)

　　個(gè)人信息、權(quán)限維護(hù)，企業(yè)信息錄入，對(duì)應(yīng)測點(diǎn)信息錄入等。

　　數(shù)據(jù)服務(wù)

　　數(shù)據(jù)采集，短信提醒，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和解析。

　　設(shè)備清洗維護(hù)

　　對(duì)油煙監(jiān)測設(shè)備制定濾芯清洗/更換的維護(hù)計(jì)劃，在設(shè)定的期限超期后，系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的報(bào)警，來提醒用戶對(duì)采集濾芯進(jìn)行更換或者清洗操作。

　　云平臺(tái)配置

　　業(yè)務(wù)模式

　　數(shù)據(jù)托管方式

　　安科瑞指導(dǎo)用戶完成油煙監(jiān)測設(shè)備的安裝，用戶將數(shù)據(jù)上傳至安科瑞油煙監(jiān)測運(yùn)營云平臺(tái)，委托安科瑞管理，按規(guī)定/約定收取托管費(fèi)用。

　　用戶自建平臺(tái)

　　平臺(tái)建在用戶監(jiān)控室內(nèi)（或地點(diǎn)），硬件客戶可以按照我方推薦設(shè)備配置標(biāo)準(zhǔn)采購或者申請(qǐng)阿里云服務(wù)器。安科瑞為客戶完成平臺(tái)的建設(shè)和運(yùn)管隊(duì)伍的培訓(xùn)。

　　近年來，全國實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)產(chǎn)值平均增速超過10%，2017年全國餐飲業(yè)產(chǎn)值3.9萬億元，占GDP的4.8%，其中食用植物油消費(fèi)量為3284萬噸。食品烹飪過程中食用油和食材中的油脂、有機(jī)質(zhì)等在高溫條件下會(huì)產(chǎn)生包括液態(tài)油滴、固態(tài)顆粒物和氣態(tài)揮發(fā)性有機(jī)物組成的廢氣，也就是烹飪油煙。其中的液態(tài)油滴、固態(tài)顆粒物主要以 PM 2.5 的形式存在，烹飪產(chǎn)生的揮發(fā)性有機(jī)物經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)也可以生成二次有機(jī)顆粒物。研究表明，餐飲排放的油煙顆粒物，絕大部分都是細(xì)顆粒物（ PM2.5 ）。依據(jù)《城市大氣污染源排放清單編制技術(shù)手冊(cè)》估算，餐飲企業(yè)單個(gè)灶頭年排放的 PM 10 、 PM2.5 、VOCs、BC、OC分別為：5.48、6.26、7.82、0.13、4.38千克/年。北京市2018年公布的 PM2.5 來源解析顯示，餐飲源貢獻(xiàn)了約4%，在廣州，這一比例為6%左右。加強(qiáng)餐飲業(yè)污染防治，是解決群眾身邊的煩心事、鬧心事的重要措施，是提高居民居住環(huán)境滿意度、保障人體健康的重要措施，是持續(xù)改善城市空氣質(zhì)量、促進(jìn)優(yōu)美生態(tài)環(huán)境建設(shè)的重要措施，必須加以堅(jiān)持。

　　油煙監(jiān)管問題ACY100型飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控儀針對(duì)飲食業(yè)廚房油煙排放場合設(shè)計(jì)的，由油煙探頭、傳感器、控制板和顯示屏等部分組成，用于監(jiān)控油煙、顆粒物和非甲烷總烴等污染物的排放狀況和過程參數(shù)，以及風(fēng)機(jī)和凈化器的運(yùn)行電流和開關(guān)狀態(tài)等數(shù)據(jù)，并可通過RS232/485或4G等方式進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸?shù)脑O(shè)備。監(jiān)控儀支持至多兩路油煙排放煙道的污染物測量。油煙濃度在線監(jiān)控儀適用于現(xiàn)有飲食業(yè)單位、新設(shè)立飲食業(yè)單位、排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營性單位內(nèi)部職工食堂等場合，如有油煙排放的飯店、餐館等。

　　產(chǎn)品符合GB18483《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》、DB11/1488《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》、HJ76《固定污染源煙氣（SO2、NOx、顆粒物）排放連續(xù)監(jiān)測系統(tǒng)技術(shù)要求及檢測方法》、HJ212《污染物在線監(jiān)控(監(jiān)測)系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)技術(shù)要求。

　　2）增加凈化器清洗運(yùn)維監(jiān)控、考核系統(tǒng) 平臺(tái)將包括凈化器運(yùn)維清洗企業(yè)的全稱監(jiān)控和評(píng)分子系統(tǒng)，具體內(nèi)容是：餐飲企業(yè)與運(yùn)維清洗企業(yè)所簽的清洗次數(shù)到各個(gè)分局報(bào)備，然后將清洗次數(shù)輸入到該系統(tǒng)，該系統(tǒng)會(huì)事先自動(dòng)短信提醒餐飲單位和清洗單位，同時(shí)清洗單位清洗前、清洗中、清洗后、設(shè)備恢復(fù)安裝好、安裝驗(yàn)收之后各個(gè)環(huán)節(jié)的照片通過彩信（或是裝在手機(jī)終端上的軟件）上傳（如需要可經(jīng)運(yùn)維人員現(xiàn)場評(píng)定并輔以證明）至軟件平臺(tái)備案。同時(shí)如果凈化器提前處于臟或是故障狀態(tài)，該系統(tǒng)也會(huì)主動(dòng)發(fā)送提醒信息，并對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的響應(yīng)時(shí)間，以及清洗后凈化器可以穩(wěn)定運(yùn)行時(shí)間等數(shù)據(jù)自動(dòng)記錄，并生成對(duì)清洗企業(yè)的一個(gè)評(píng)分記錄，當(dāng)然評(píng)分辦法還要各個(gè)環(huán)保部門溝通設(shè)定，同時(shí)我們建議市局可以出臺(tái)凈化器設(shè)備的服役時(shí)間建議，及強(qiáng)制退役的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)。 3）增加凈化器生產(chǎn)企業(yè)的評(píng)分、考核及退出系統(tǒng) 新平臺(tái)還包括油煙凈化器生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)據(jù)庫以及考核評(píng)分系統(tǒng)，具體內(nèi)容是：餐飲企業(yè)需要將所用凈化器信息到各分局備案，之后將所有數(shù)據(jù)輸入到該系統(tǒng)：包括廠家、品牌、聯(lián)系人、類型、型號(hào)、處理風(fēng)量等各數(shù)據(jù)信息。該系統(tǒng)會(huì)在設(shè)備故障，或是有故障隱患時(shí)自動(dòng)發(fā)送提醒信息，并向清洗單位考核系統(tǒng)一樣跟蹤、記錄維修過程的各個(gè)環(huán)節(jié)，同時(shí)廠家的響應(yīng)時(shí)間，維修好之后設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行時(shí)間等數(shù)據(jù)將作為考核指標(biāo)，同時(shí)形成考核評(píng)分表，當(dāng)然如何制定考核辦法還需要和環(huán)保部門溝通。