廣東深圳市五芳齋粽子批發(fā)廠家 五芳齋粽子禮盒價格（可聯(lián)系客服索要相關(guān)資料及價格表）

　　浙江五芳齋相關(guān)負責人表示，浙江、武漢五芳齋合為一家，可以取長補短。未來，武漢五芳齋將依托浙江五芳齋全國市場網(wǎng)絡(luò)，將五芳齋湯圓推向全國數(shù)萬個商超，使湯圓成為繼粽子之后五芳齋的又一個明星產(chǎn)品。同時將把武漢五芳齋建成華中地區(qū)的食品生產(chǎn)基地，借助武漢五芳齋的口碑和品牌效應(yīng)，在武漢乃至全國范圍大力拓展五芳齋快餐連鎖門店，加快打造“中式快餐連鎖有名品牌”，為的未來創(chuàng)造更為廣闊的發(fā)展空間。

　　五芳齋粽子制作技藝具有較高的食用價值、文化價值和經(jīng)濟價值，其核心在于將品牌文化和傳統(tǒng)技藝進行了緊密結(jié)合，充分體現(xiàn)了粽子這一民族食品的獨特魅力。然而，在現(xiàn)代化的進程中，傳統(tǒng)的粽子制作技藝仍不可避免地瀕臨危機。一方面，粽子生產(chǎn)出現(xiàn)集約化、商品化趨勢，家家戶戶包粽子的景象已成為歷史，絕大部分年輕人不會包粽子；另一方面，在企業(yè)內(nèi)部，生產(chǎn)自動化程度不斷提高，傳統(tǒng)粽子手工技藝的傳承已經(jīng)出現(xiàn)了嚴重危機，急需采取各種措施加以保護。

　　嘉興五芳齋粽子有肉粽、豆沙、蛋黃、蓮蓉、蜜棗、排骨等不同規(guī)格包裝。真空包裝有16款，新鮮粽包裝則有10余款。禮品粽有8款，此外還有咸鴨蛋、真空鹵味、保鮮鹵味、五芳齋大米等多個品種。五芳齋粽子系列：大肉粽、蛋黃肉粽、栗子肉粽、火腿肉粽、棗泥細沙粽、豬油細沙粽等各種規(guī)格粽子，也可根據(jù)客戶需求生產(chǎn)特殊品種、規(guī)格的粽子。

　　制作粽子的米分為兩種，江米和糯米。有的時候混著用，江米會越泡會越黏，包的粽子越好吃。換句話說，只要泡米的方法正確，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3個小時左右。包粽子的糯米浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯米，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。

　　五芳齋粽子的傳統(tǒng)制作技藝，主要分為選料、浸米、煮葉、制餡、打殼、包裹、扎線、燒煮等36道工序，并形成了五芳齋特有絕活和獨門秘方，造就了五芳齋粽子“糯而不糊、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中”的顯著特征，成為江南粽子的典型代表。目前，五芳齋粽子品種有鮮肉粽、豆沙粽、火腿粽、蛋黃粽、栗子粽、棗泥粽、南湖菱粽等數(shù)十個品種。

　　位于嘉興秀洲區(qū)的五芳齋產(chǎn)業(yè)園是全國工業(yè)旅游示范點，與位于成都溫江區(qū)的成都五芳齋產(chǎn)業(yè)園一起構(gòu)成五芳齋食品制造和物流配送的兩大中心。目前，公司已設(shè)立了15家區(qū)域營銷分公司，通過賣場經(jīng)銷、連鎖專賣、早餐經(jīng)營、電子商務(wù)等渠道共同構(gòu)建以長三角為中心、遍布全國各地的市場營銷網(wǎng)絡(luò)，并出口香港、美國、加拿大、澳大利亞、日本等地。