選購(gòu)方法一看標(biāo)簽是否符合食品標(biāo)簽標(biāo)注要求，看有無(wú)產(chǎn)品名稱、水源地、溴酸鹽的含量、注冊(cè)商標(biāo)、日期等內(nèi)容，如不全，則不宜選購(gòu)。類(lèi)似依云昂思多不用臭氧殺菌，只用紫外線殺菌，沒(méi)有溴酸鹽殘留才是首選。二看瓶蓋是否完好、平整，瓶子倒過(guò)來(lái)是否有漏水現(xiàn)象。三看瓶?jī)?nèi)的內(nèi)容物是否有其它顏色或絮狀物的沉淀，如果存在這類(lèi)現(xiàn)象就不宜選購(gòu)。合格的礦泉水飲用時(shí)應(yīng)無(wú)異味雜味。如含鉛鈉較高的礦泉水略帶咸味；含鈣鎂較高的帶有澀味；含二氧化碳較高的礦泉水有特有的刺激感。除上述應(yīng)注意的條件外，一般正規(guī)的礦泉水生產(chǎn)廠家，都比較重視包裝，精細(xì)而美觀。外包裝鑒別：優(yōu)質(zhì)的礦泉水多用無(wú)毒塑料瓶包裝，造型美觀，做工精細(xì)；瓶蓋用扭斷式塑料防偽蓋，有的還有防偽內(nèi)塞；表面采用全貼商標(biāo)，彩色精印，商品名稱、廠址、生產(chǎn)日期齊全，寫(xiě)明礦泉水中各種微量元素及含量，有的還標(biāo)明檢驗(yàn)、認(rèn)證單位名稱。色澤與水體鑒別：優(yōu)質(zhì)礦泉水潔凈，無(wú)色透明，無(wú)懸浮物和沉淀物，水體不黏稠。氣味與滋味鑒別：優(yōu)質(zhì)礦泉水純凈、清爽無(wú)異味，有的帶有該品的特殊滋味，如輕微咸味等。

　　1．按礦泉水特征組分達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的主要類(lèi)型分為九大類(lèi)：①偏硅酸礦泉水 ②鍶礦泉水 ③鋅（補(bǔ)鋅產(chǎn)品，補(bǔ)鋅資訊）礦泉水 ④鋰礦泉水 ⑤硒礦泉水 ⑥溴礦泉水 ⑦碘礦泉水 ⑧碳酸礦泉水⑨鹽類(lèi)礦泉水。2．按礦化度分類(lèi)命名：礦化度是單位體積中所含離子、分子及化合物的總量。礦化度1500mg/l為高礦化度。礦化度1000mg/l為鹽類(lèi)礦泉水。3．按礦泉水的酸堿性分類(lèi)：酸堿度稱pH值，是水中氫離子濃度的負(fù)對(duì)數(shù)值，即pH=-1g[H+]，是酸堿性的一種代表值。根據(jù)GB/T14157-1993>的定義，4．按陰陽(yáng)離子分類(lèi)命名以陰離子為主分類(lèi)，以陽(yáng)離子劃分亞類(lèi)，陰陽(yáng)離子毫克當(dāng)量>25%才參與命名。①氯化物礦泉水，有氯化鈉礦泉水、氯化鎂礦泉水等。②重碳酸鹽礦泉水，有重碳酸鈣（補(bǔ)鈣產(chǎn)品，補(bǔ)鈣資訊）礦泉水、重碳酸鈣鎂礦泉水、重碳酸鈣鈉礦泉水、重碳酸納礦泉水等。③硫酸鹽礦泉水，有硫酸鎂礦泉水、硫酸鈉礦泉水等。

　　桶裝水是指采用自來(lái)水或抽取地下水，經(jīng)過(guò)現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)（反滲透、電滲析、蒸餾、樹(shù)脂軟化等）處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產(chǎn)線灌裝至PC桶得到的產(chǎn)品。桶裝水分為純凈水、礦泉水和礦物質(zhì)水（由純凈水人工加入礦物質(zhì)而成）等。