發(fā)酵罐內(nèi)外均采用304不銹鋼材質(zhì)，紅酒發(fā)酵罐，罐體內(nèi)壁拋光精度≤0.6um，外包米勒板夾套，用于罐體內(nèi)物料的換熱。罐內(nèi)拋光，易于清洗消毒，頂部人孔及膜呼吸器，現(xiàn)代果酒發(fā)酵罐及儲罐配備氮氣微壓保護(hù)裝置。罐頂CIP旋轉(zhuǎn)無死角清洗，保證生產(chǎn)過程的純種發(fā)酵。罐頂循環(huán)口，保證發(fā)酵均勻一致。罐側(cè)液位計取樣閥及溫度傳感器等。罐底進(jìn)出料閥。發(fā)酵罐的制作標(biāo)準(zhǔn)：1、罐體各部件要有足夠的強(qiáng)度，可以承受罐內(nèi)壓力和溫度。溫度自動控制，實現(xiàn)無人值守。

　　果酒發(fā)酵罐產(chǎn)品特點介紹：

　　1.采用PID溫度控制方式自動控溫，精度高，可根據(jù)不同菌1種任意設(shè)定滅菌、發(fā)酵溫度及滅菌時間。培養(yǎng)基滅菌、冷卻時間不超過2小時。

　　2.采用罐外列管式噴淋冷卻的方法，具有冷卻發(fā)酵液均勻，冷卻效率高等優(yōu)點。

　　3.發(fā)酵罐內(nèi)蒸汽在位滅菌，不需拆裝，使用方便，壽命長。

　　4.設(shè)備采用油壓表：，櫻桃酒發(fā)酵罐，耐用。機(jī)械式壓力調(diào)節(jié)閥：確保發(fā)酵過程實現(xiàn)完全密封，自帶水封裝置。腰部人孔：能緩解啤酒發(fā)酵產(chǎn)生的壓力，安全且能增加設(shè)備的使用壽命。

　　5.為避免發(fā)酵車間的潮濕和積水，要求在罐體底部沿罐體四周裝有集水槽。